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广东麻雀的吃胡规则(详细说明)
1、平胡：在全部都是顺子，且无刻子的情况下，才能够胡牌，另外，平胡是可以通过自摸胡牌的，番数为12番。爆胡（封顶）：意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。爆胡为3番。广东麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。
2、自摸：就是自己抓最后一张牌成胡 碰：如果某方打出一张牌，而自己手中有2张以上与该牌相同牌的时候，可以选择“碰”牌。碰牌后，取得对方打出的这张牌，加上自己提供的2张相同牌成为刻子，倒下这个刻子，不能再出。糊：四位玩家谁先和牌谁为胜利。具体视比赛详细规则而定。
3、广东麻将规则如下：起张牌的张数有庄闲之分。庄家的起张牌数是十四张，而闲家的起张牌数则是十三张。在广东麻将中摸牌，碰、杠和吃都是可行的操作，需要注意的是在牌局中，只有下家有权利吃牌，“碰”和“杠”是要比“吃”优先打的。
4、出牌：庄家14张牌开打，每次打一张，其他三家按照逆时针顺序开打，每次打之前如果不出现吃，碰，杠，抢杠，胡，则系统会自动摸牌，摸牌后如果不完成杠牌动作，则也必须打出自己手中的一张牌。胡牌：主要使自己手中的牌或者吃，碰，扛的牌最终形成牌形为：三，三，三，三，二的形状。
麻将广东规则是怎样的?
1、广东麻将的抓码规则以谁胡牌为准。 如果上把牌是自己胡的，那么码数启用的是红中、东风、9。 如果上把牌是你上家胡的，码数则是发财，以及南风。 如果上把牌是下家胡的，码数是8和北风。 如果上把牌是对家胡的，码数则是7和西风。
2、广东麻将的规则体系复杂，但鸡平胡是最为普及的玩法。庄家起手时可得十四张牌，其他玩家十三张。庄家丢出一张牌，其他玩家只能碰或杠，定胡时吃牌，多胡时只有胡大牌者算胡，其余称为截胡。胡法从小到大依次为鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。
3、点炮：鸡胡的话，点炮的人付40元，其他两家各付20元；大胡的话，点炮的人付60元到120元不等，具体付多少要看具体的大胡算法。以上是广东麻将的算法，不过不同地区、不同场所的玩法可能有所不同，具体以当地规则为准。
4、混一色：由一种花色序数牌及字牌组成的和牌。清一色：由一种花色的序数牌组成的和牌。其他特殊牌型：如七对、碰碰胡等，具体规则可能因地区而异。
广东麻将吃牌规则
1、不能吃牌，只能碰杠，杠有钱；不算翻，符合4顺子（刻子）+1对将牌即符合胡牌规则（线上可以七对，线下一般不能七对），自摸才能胡，别人打出不能胡（香港区域可以胡）。曾经流行过几年，后来已被有鬼碰杠牌替代。
2、吃牌：当你有两张顺子的胚子（如3万），且上一位玩家打出一张能与你手中两张组成顺子的牌（如4万）时，你可以吃牌，组成一个顺子（4万）。吃牌只能吃上家的牌，且当一张牌同时可以被吃和碰（杠）时，碰（杠）优先。
3、庄家胡牌或和牌则下盘继续由庄家做庄。非庄家胡牌则下一盘由庄家下家做庄。第一盘庄家随机分配。关于牌数 字牌合计28张，风牌16张，箭牌12张。序数牌合计108张，万子、筒子、索子各36张。基本规则 和牌即流局、荒牌。
4、广东麻将规则主要包括牌局准备、碰杠吃、胡牌与计分以及其他特殊规则。牌局准备与基础流程 广东麻将使用一副花色麻将牌，有的规则中去掉花牌后共计108张，有的规则中无花牌、无风牌，共计136张。参与游戏的人数一般为3-4人，每人面前码17墩（34张）牌。
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