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广州麻将有几种打法?
广州麻将红中变打法主要包括以下要点：牌数和玩家：采用一副108张的麻将牌，包括筒、条、万三种花色，每种花色各36张，以及4张红中。通常由三位玩家进行游戏，每人初始手牌13张。出牌规则：桩家先出牌，打出的牌其余的人都能碰和杠，不能吃牌。如果没人“碰”、“杠”，则下家摸牌，然后自主选择一张手上的牌打出。
打法 广东麻将的规则体系复杂，但鸡平胡是最为普及的玩法。庄家起手时可得十四张牌，其他玩家十三张。庄家丢出一张牌，其他玩家只能碰或杠，定胡时吃牌，多胡时只有胡大牌者算胡，其余称为截胡。胡法从小到大依次为鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。
鸡平胡是由老章麻将简化而来的规则，是目前珠三角地区最流行的打法，可谓是家喻户晓。而我们的《中国竞技娱乐中心之 广东麻将》 也是总结归纳了这个规则，进行制定开发的。
麻将谁发明创造的(麻将最早起源于哪里)
关于麻将的起源，有多种说法。其中，明朝时期有一位名叫万饼条（或“万秉章”）的人，在“叶子格戏”的基础上创造了麻将，并以自己的名字“万、饼、条”作为三种基础花色。而另一种说法认为，麻将源于江苏太仓的“护粮牌”。
之后又增加了东南西北中发白其中牌，其实万、索、筒是古代货币量的概念，但是纸牌优缺点，就是拿在手里不方便。
麻将起源于中国，历史可追溯到三四千年前，最初是宫廷游戏，后流传至民间，至清朝中叶基本定型。据传，麻将由明朝万秉章在“叶子格戏”的基础上创造，以自己名字“万、饼、条”作为三种基础花色。
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游戏中，碰出所坐的风位牌即有一番，圈数按照东南西北顺序计算，风圈风位叫双碰。中、发、白任意碰出也有一番。推倒胡规则内，允许屁胡，即吃牌、碰牌、杠牌同时存在且无番的胡牌。
如果你是平胡，那么你缺哪张牌可以胡了，这是如果别人打出来了，你可以直接胡牌。但是切记，一般广东牌里面，鸡胡是不可以吃胡的，也就是说只能自摸，这点记住就好了。那么也有特殊的鸡胡，这就涉及的很多牌种，先来说说风位。
平胡：平胡就是最基础的胡牌牌型，由四副刻子或者是四副顺子，再加上一对对子组成的牌型就是平胡。碰碰胡：玩家胡牌的时候手牌是由四副刻子牌，与一副对子牌组成的牌型。清一色：玩家在胡牌的时候手牌中都是万筒条其中一种花色组成了符合胡牌牌型的就叫做清一色。
首先，牌的组合与搭配至关重要。广东麻将的规则决定了玩家需要通过摸牌、打牌、吃牌、碰牌、杠牌等操作，将手中的散牌组合成有效的牌型，如平胡、碰碰胡、清一色等。因此，即使某张牌的序号看似普通，但如果它能与其他牌形成有利的组合，那么这张牌就是有价值的。
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